練切

このタイプのカーネーション和菓子は最近よく見かけるようになりましたが、当店が28年前に初めて作った時の事、今でも印象深く覚えております。どうすれば美しくできるか、花とにらめっこを続け悪戦苦闘したんですよ(;^ω^) これは職人のセンス以外何...