サクランボと言えば山形の佐藤錦が代表的ですが、なかなか名古屋からは距離があり農家さんとのつながりも初めの頃は持てなかったのですが、ご縁があり知人に紹介いただいた農園さんの美しすぎるサクランボを使用しております。
赤い宝石ですよね。なんとも美しい
初めて農園さんを訪ねた時、感動したのを覚えております。山形では年々農家さんが減っているようで、近い将来農家さんによる愛情のこもったサクランボではなく、企業による量産体制の物に変わってしまうのではないかと心配もしておりますが、この美しいサクランボを出来れば永遠に眺めていたいですよね。
サクランボおほほっの販売期間も、無花果並みに短く6月のみになります。
7月頭には「紅秀峰」という私的には佐藤錦より好きなサクランボも短期間作りますがわずか数日になります。
