🍷 和菓子deヌーボー 2025年限定販売！　

＊注意＊撮影に当たって試作商品は2012年ボジョレーヴィラージュで製造いたしました。
ご注文の商品につきましては2025ボジョレーヌーボーですのでご安心くださいませ。

🍷 和菓子でヌーボー ― 日本の秋に、和とワインのマリアージュを

2025年11月20日、ボジョレーヌーボーの解禁にあわせて、
小ざくらや一清から数量限定でお届けする特別な和菓子、
その名も 「和菓子deヌーボー」 が登場します。

ワインの透明感と華やかさを表現するために、
ベースには葛と寒天を使用し、まるでワイングラスの中をのぞくような美しい見た目に仕上げました。

中には、まろやかでコクのあるクリームチーズあん。
そこに、みずみずしいピオーネを丸ごと1粒閉じ込めることで、
一口で広がる驚きと贅沢感を演出しています。

さらに、トップには前年のヌーボーで漬け込んだ干し葡萄と金箔をあしらい、
まさに「特別な一日」にふさわしい一品に仕立てました。

「えっ、あんことチーズって、こんなに合うの!?」

初めて召し上がったお客様から、そんな驚きの声をたびたびいただきます。
実は、私自身も試作の段階で思わず唸ったほど。
和と洋の垣根を越えた、まったく新しい味わいをお楽しみください。

このお菓子は、2004年に名鉄百貨店のバイヤーさんと企画したのが始まりです。
以来、年に一度、ボジョレーヌーボーの季節にだけ登場する特別な和菓子として、
改良を重ねながら進化してきました。

「Wagashi de Nouveau」＝和菓子で楽しむヌーボーの季節。
私たちならではの提案として、今年も心を込めてお届けします。

2025年版「和菓子deヌーボー」は、限定1,000個のご用意です。
解禁日から順次製造を開始しますが、職人の手作業による丁寧な仕上げのため、
生産数には限りがございます。

完売次第、販売終了となりますので、ぜひお早めにご予約ください。