2016 和菓子deヌーボー 予約開始いたします。
僕が初めてこいつを飲んだのは今から32年前 大学一年のころだった。
ボジョレーヌーボーが商品名だと思ってたあの頃、
ワインの味なんてわかるはずもないのに
「旨いよね」など、かっこつけて言っていたあの頃、
そんな僕がワインのお菓子を作るなんて想像もしなかった。
今宵は“Wagashi de Nouveau”
ワインの美しさを葛と寒天で閉じ込めた透明感ある生地
そして中餡にはワインとの愛称が抜群のクリームチーズ餡。
これ、結構やみつきになりそうな味ですよ。
チーズと白あんを混ぜ合わせた
このあんこ
おそらく驚きですよ！
私、作っていて
感動!しました。
そして中に『おほほっ』でおなじみの ピオーネ を
丸ごと入れちゃいました。
それから上部には前年度のヌーボーでしっかりと漬け込んだ干し葡萄と
金箔で飾ってあるんです。
今回は限定1000個の販売となります。
販売解禁から全力で作りますが、
限界があります
お早目のご予約をお勧めいたします。
